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苏鹏飞:苏鹏飞老师中国锅王卡特马克董事长徐红卫
2018-07-01 2774

初见宁波卡特马克智能厨具股份有限公司董事长徐红卫,是在公司的产品展示厅,他匆匆从客户处赶来,一头扎进锅的“海洋”,随手拿起离他最近的一个不粘锅,开始滔滔不绝地介绍这款产品的技术优势和特点,尤其对一些销售爆款,更是如数家珍。

  对于包装好的不粘锅,徐红卫向记者展示后,又小心翼翼地原样装好,连海绵垫、隔板都会仔细放平整,没有一丝一毫的马虎。可以说,徐红卫对自己企业生产的各类锅具流露出的情感,犹如对自己的孩子般慈爱。

  从最初接触不粘锅的压铸模,到能够生产品质一流的不粘锅,如今在国内外市场力推不粘锅自主品牌,徐红卫已经和锅打了30多年交道,他也更加坚信,自己的事业已经离不开这看似简单的一口锅。

  “造一口好锅,为国人的饮食健康努力,不仅实现企业经济效益,更是民族品牌该承担的社会责任。”徐红卫曾看过不少新闻,报道劣质不粘锅高温下涂层分解,大量重金属元素和有害物质析出,威胁消费者健康,这也更加坚定了为国人制造健康锅的决心。

  徐红卫并不喜欢评价同行的销售模式和品牌经营,他认为每一家锅具企业的发展、每一个自主品牌的壮大,都凝聚着中国厨具人的开拓创新和砥砺奋进,很多国内知名企业、知名品牌给卡特马克树立了榜样,他们的长处值得学习和借鉴。

  但几十年对高端不粘锅的孜孜追求,也让徐红卫明白,只有准确的市场定位,过硬的产品品质,才能改变国外客户和国内消费者对国产不粘锅价格低廉、质量一般的固有印象。他希望卡特马克从一口锅入手,实现中国制造向中国质造的转型,证明自主品牌完全有能力迈入国际中高端市场。

  此前,徐红卫曾深入分析过国内炊具行业的市场层级,就不粘锅而言,处于价值链最低端的就是廉价无知名度的品牌,产品没有亮点、劣质廉价且健康隐患较大,价格普遍在几十元到百来元不等;中端的是国内传统品牌,用料普通、缺乏设计概念,品牌发展后劲不强,价格在一百元到三四百元之间;然后便是人们推崇的知名品牌和国际大牌,但价格昂贵,普遍在千元以上,由于并非专门针对中国市场,许多款式并不适合中国老百姓。

  “个人认为国内中高端炊具市场出现了断层,可供老百姓选择的余地太少,要么退而求其次,要么高价购买进口产品,卡特马克的产品定位正好填补了市场层级的空白,让老百姓以合适的价格购买到品质优异、外观时尚、功能完善的炊具,减轻国人的厨房污染,保障用锅安全。”采访中,徐红卫不止一次提到健康、环保的理念,卡特马克为此付出了巨大的努力,从创立自主品牌到收购国际品牌,从拿下国际专利到获得国际认证,造一口好锅的初衷从未改变。

  徐红卫认为,德国有工业4.0,卡特马克的产品也同样有4.0,未来几年将正式推向市场。如果说目前已经量产的波浪纹系列锅具四件套是2.0版本,公司将在明年推出3.0智能炒锅版本,这个版本融合此前的所有技术优势外,还与中科院合作,实现智能化应用,不粘锅可以与手机App相连,使用过程中可实时反馈信息,提醒烹饪的油温和时间等。2019年将推出4.0健康智能不粘锅,可自动鉴别厨房用油品质,地沟油将在锅中无所遁形。

  在卡特马克,公司所有的研发和创新,都围绕着‘一口锅’开展,他们用最好的材料和工艺,融合信息化技术,正一步步把自主厨具品牌从中国制造向中国质造乃至中国智造迈进。


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