1.绿茶
它为什么能带来活力？
绿茶在制作过程中并不发酵，所以能保有最多的儿茶素（catechins），是一种多酚类的植物性化学成分。儿茶素能降低癌症的发生，也能缩小已成形的肿瘤，所以被认为具有防癌抗癌的效果。
研究也发现，多喝绿茶的人，低密度脂蛋白（LDL，坏胆固醇）的浓度会降低，高密度脂蛋白（HDL，好胆固醇）的浓度会升高。所以除了抗癌，绿茶也有降低胆固醇和预防高血压的功效。
有益健康的吃法：
初生的绿茶茶叶（嫩叶），所含的茶多酚较多，而晚生者（老叶）较少。每天喝杯绿茶，持之以恒，才能常保健康。
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