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酒店餐饮管理类培训
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客户:成都合鑫酒店管理有限公司 地点:四川省 - 成都 时间:2011/3/2 0:00:00 酒店中西厨房布局和设备选购及保养: 本课程主要讲述酒店厨房规划的原则,厨房的布局,厨房设备布局,这其中介
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客户:成都合鑫酒店管理有限公司 地点:四川省 - 成都 时间:2011/3/1 0:00:00 酒店餐厅散客点菜服务技巧: 本课程主要是从实际操作的角度讲解,在与客人点菜的沟通过程中,如何通过细节、消
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酒店:政府代表团、商务散客、长住客接待工作程序1.政府团的接待(1)接待政府团时,首先要了解团名,记录联系人单位、总房数、外宾房数、陪同房数、来店馆日期、抵达航班及时间、付款方式并确定房租,最后填写订
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酒店员工的卫生管理良好的个人卫生,可以保证良好的健康及高效率的工作,而且可以防止疾病的传播,避免食物被污染,防止食物中毒事件的发生。员工的卫生管理包括健康管理、卫生管理及卫生教育三大类。1.健康管理餐
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酒店餐饮部门卫生管理的主要目的是为客人提供合乎卫生、对人体安全的餐食。如疏忽卫生管理,则带来的影响可能波及很多人,其严重性不可忽视。所以餐饮业卫生是保证用餐者健康的首要条件,也是影响餐饮的重要因素。餐
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