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郑育龙:微波烹调
2016-01-20 47364
【微波烹调】微波炉加热是利用微波辐射能量加热食品中的水分子,加热时间短,易控制,适合于水分高的食品,如牛奶。不适合油脂多水分少的食物。微波烹调可以很好的保留食物中维生素和抗氧化物质,比起传统的水煮,焯水、油炒保存率更好。另外,最好用玻璃和陶瓷盛放食品,启动时人与其保持一米以外。
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