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郑东:商务酒会礼仪
2016-01-20 9061
酒会,是日常社交或商务社交中经常出现的聚会活动。酒会的形式不等,也许是简单小型的家庭聚会,也许是大型正式的商务聚会,其礼仪讲究也有不同。酒会大致可以分为三种类型:Cocktail Party(鸡尾酒聚会)Cocktail Buffet(冷餐酒会) Cocktail Reception(招待酒会)

 
 

 
Cocktail Party(鸡尾酒聚会)
鸡尾酒会一般不安排席位,也不讲究座次。客人通常是站立或在酒会中自由走动,客人之间无论是互相认识的或不认识的都可以自由地进行交谈。通过这样轻松随意式的交流,人们通常会遇到一些很投机的新朋友,打开了社交圈子。虽然鸡尾酒会中的客人多是站立,但是,通常主人也会安排一些座位,以便客人在酒会中走动之余想稍微休息时方便就座。任何的聚会似乎都缺少不了食物,鸡尾酒会也不例外。但一般鸡尾酒会并不是以吃为主,提供的食物通常只是一些简单的点心,以finger food(手指食物)最为常见。所谓手指食物,就是用手直接取食,这些点心都是很小块的,食用时不需要用刀叉等餐具。

 
出席鸡尾酒会建议穿半正式礼服。Dress Code通常是Semi-formal(半正式礼服)或Smart/Dressy Casual(时尚/考究便装) 或 Business Casual(商务休闲装)。

 
Cocktail Buffet(冷餐酒会)
Cocktail Buffet其实意思是自助餐酒会。在自助餐酒会上通常是提供冷的点心和菜肴,因此也叫冷餐酒会,简称冷餐会。有些冷餐会与鸡尾酒聚会的形式差不多,喝酒以及宾客之间的交流为主,吃东西为辅。在这样的形式的酒会中,客人通常也是站立或自由走动。还有一些冷餐会是提供较多的食物,也都备有足够的桌椅,但一般来说并不论座次。客人需要自己到自助餐台上取食物,然后找一个适当的位子坐下来慢慢食用。

 
冷餐会一般是要求穿着正装。商务性质的冷餐会的Dress Code是 Business Attire(商务着装)。

 
Cocktail Reception(招待酒会)
在多种酒会形式中,招待酒会是最正式的一种。比起一般的鸡尾酒会,招待酒会备有的食物丰盛许多,包括冷餐、热菜、餐后甜点等等,甚至可以算得上是晚宴。酒会上也备有各种各样的酒水饮料,其中香槟酒是必不可少的。招待酒会的主题通常是很鲜明的,比如开幕典礼或庆功酒会。

 
招待酒会的着装要求很考究。Dress Code是Formal 或 Black Tie(正式礼服)。

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