房勇:先天不足后天补 之24

关键词:[健康养生] 浏览:3342 发布日期:2016-01-20 网页收藏

  • 第四节  脾脏养生与保健

    1.脾脏保健按摩

    同一环境,不同的两个人,为什么有一个人动不动就感冒,而另一个人没问题呢?这是因为后者的正气足。

    中医认为,生病就是人体正气和邪气相互斗争的结果。外邪是致病的条件,但从养生保健角度来看,正气不足是机体功能失调、产生疾病的根本原因。

    我们常说的元气受损会生病,和这里说正气不足也会生病,其实是一个意思。正气是表明元气抵御邪气的功能,它是与病邪相对来说的。正气包括了自我调节能力、适应环境能力、抗病能力和康复自愈能力等。

    《素问遗篇·刺法论》说“正气存内,邪不可干”,一个正气旺盛的人,邪气怎么会侵犯我们的身体呢?

    通常,饮食不节、缺乏运动、情志不调等,都是一个人正气不足的原因,导致邪气有了可乘之机。而正气是生命之根,生命力的旺盛、寿命的长短,全在于机体正气的虚衰盈亏。

    有些人认为,自己平时很少生病,一定是正气很足。但是,这样的人一旦因疏忽大意而生了病就会是大病。因为你的正气门槛设置得太高了,一旦邪气侵犯就会是大问题,因为此时的邪气是非常厉害的。

    养生养什么?其实就是养人体的正气。因此,养生保健的根本是如何扶养正气,提高身体防御能力、抗病能力以及病后的自我修复能力。

    脾胃是后天之本。脾肾一虚,正气则虚,邪气则盛。因此扶养正气贵在温补脾胃。

    宋代医家窦材在《扁鹊心书》中告诉我们:“人于无病时,长灸关元穴、命门穴、气海穴、中脘穴。”这4个穴位,是温补脾肾、扶养正气、延长寿命的要穴。

    对于忙碌的现代人来说,平时也可以多按摩这几个穴位,可强壮元阳、理脾和胃,有增强抗病能力的作用。

    2.养脾食疗

    三餐是脾胃健康的基石,《千金要方》中说:“饮食以时。”饮食一定要定时,要有规律,这样才能使身体及时获得维持生命的营养素。饮食的定时原则,要做到“早餐宜好,午餐宜饱,晚餐宜少”。

    可以说,吃好一日三餐是养脾胃的根基。那么,怎样的早餐才算好、午餐才算饱、晚餐才算少呢?

    1)怎样的早餐才算好

    养生的角度来说,早餐要吃好,但是,有很多人却有不吃早餐的习惯。究竟这样好不好呢?

    现代人整天忙于工作,早上从床上爬起来就开始忙于一天的工作,没有吃早餐的习惯。而长期不吃早餐对胆囊危害很大。现代医学的解释是,不吃早餐会使胆汁在胆囊中存留时间过长,容易使胆汁浓缩形成结石。这就好比是,流动的水不容易发生淤堵,而不动的湖泊就容易存积淤泥。

    中医认为,辰时(早上7~ 9点,此时胃经值班)吃早餐最好,此时胃气充盛,吃好早餐可养护胃气。然而,生活中,有一些女孩子为了减肥,早上刻意不吃早饭。这其实大可不必,因为辰时是阳气比较旺盛的时候,这时候吃再多的早餐也很容易消化。

    处于温补脾胃的目的,早餐最好选择温热的食物,这样才可以很好地保护胃气。比如小米粥、大米粥、燕麦粥,然后再配着吃一些青菜、面包、水果、点心等。实在是急于上班,也要饮上一杯热牛奶,或是热豆浆等。

    2)怎样的午餐才算好

    很多人早餐不吃,到了中午一顿海吃,又吃得过饱,这难免让脾胃受累。我们强调午餐宜吃饱,但也不宜过饱,凡事都要有一个度。

    对于上班族来说,午餐不管吃什么,以吃七八分饱为宜,并注意搭配,可以多吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物,因为这类食物能使头脑保持清醒,对理解和记忆功能有重要作用。

    另外,还可以多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物,要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入,这样可以使人的反应灵活,思维敏捷。

    吃午餐前最好喝点汤,这样可以很好地调摄胃气。午餐最好在未时之前(也就是下午1 点之前)吃完,未时是小肠经当令,是保养小肠最佳时段。如果在未时之前吃完午餐,可以在小肠精力最旺盛的时候把营养物质都吸收进人体。

    3)怎样的晚餐才算好

    晚餐应在酉时(17 ~19) 完成,不要太晚,否则会导致“胃不和则卧不安”。

    晚餐总的原则是宜少不宜多,可选择一些清淡的食物,如汤粥类的食品,辅以一些小菜,既有丰富的营养,又容易被人体消化吸收,不会增加胃肠的负担。快乐的、健康的生活应该从吃好一日三餐开始,这样您以后的每一天也就变得健康快乐了。

    3.一般养脾与保健

    日常养脾有个说法,叫甘入脾,也就是说脾主甘味,因此脾气虚、脾经弱时,适当多吃点甘味食物,可补益脾胃。

    中医所说的甘味食物,不仅指食物的口感有点甜,更主要的是它具有补益脾胃的作用。《黄帝内经》中反复强调“甘入脾”,也就是说脾主甘味,因此脾气虚、脾经弱时,适当多吃点甘味食物,可补益脾胃。

    下面是几种具有代表性的甘味食物。

    1)山药

    山药味甘,性平,归脾经、肺经、肾经。生山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效,常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下、尿频等症;熟山药能补脾健胃,常用于脾虚食少、泄泻便溏等症。

    总的来说,补阴宜用生山药,健脾止泻宜用熟山药。

    生山药以汤匙刮成泥,配热饭吃,或煮熟经常食用,在养胃补虚上最佳。

    山药藤上所结的小山药煮熟后去皮,加少量的糖,在睡前食用,可以止梦遗,兼补肾健胃。

    将山药洗净切块,加排骨、蔬菜煮成汤,可健胃补脾,促进身体长高,小孩子适宜常吃,女性朋友常吃还能养颜美容,帮助美白又补钙。

    2)大枣

    中医认为,大枣性味甘平,可补中益气、安中养脾、养血安神。《本草备要》记载大枣可“补中益气,滋脾土,润心肺,调营卫,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药”。

    《食物本草会纂》记载大枣“久服轻身延年,补中益气坚志、强力,除烦闷,润心肺,补五脏治虚损”。民间也有“一日仨枣,长生不老”之说。

    大枣不仅对脾有益处,还能补气养血,尤其适合女性朋友,可以煮粥食用或者切碎晾干泡水、代茶饮。大枣还可以在铁锅里炒黑后泡水饮用,对缓解胃寒、胃痛等症有很好的疗效。

    3)葡萄

    葡萄性平,味甘酸,具有补气血、强筋骨、益肝阴、利尿、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴等作用。

    现代医学则认为,其主要成分是葡萄糖,容易被人体直接吸收,所以非常适合于脾胃虚弱、咳喘、胃痛、贫血、肝炎病人和孕妇食用。据说,每天饮用红葡萄酒15 毫升,2~ 3次,可暖胃解痉,祛寒止痛,促进消化,有益心脏。

    注意,容易腹泻的人要少吃葡萄,否则容易拉肚子。

    4)甘蔗

    甘蔗性味甘平,有止渴生津、消痰止咳、解酒除烦、清虚热、止呕吐之功,适于病后体虚、胃肠虚弱者。用新鲜的甘蔗汁1 杯,生姜汁少许,和匀后一次性喝下,可改善胃病所致的呕吐或脾胃虚弱。尤其是神经性胃炎或慢性胃病所致的反胃,效果突出。

    5)香蕉

    香蕉性味甘寒,有清热、生津止渴、润肺滑肠的功效,可以润便、润肠、降血压。中医认为,“甘易肉肿”,因此像香蕉等太过甜的食物,对正有扭伤的人不适合,应等痊愈后再吃,否则会更严重。

    当然,香蕉也要少吃,吃多了容易胀气,尤其是糖尿病人、肥胖的人更要少吃。

    在现实生活中,甘味食物有很多,像蜂蜜、糯米等,都有很好的养脾胃作用。

    当然,不论是甘味食物,还是甘味药物,也需辨证对待,体质不同选择不同。中医认为,“甘味”还可分为“甘温”和“甘凉”。

    对于阳气不足的人来说,最好选择“甘温”的药物或食物(如面粉、糯米、南瓜、莲子、芋头等);对阴气不足的人来说,最好选择“甘凉”的药物或食物(如绿豆、丝瓜、冬瓜、茄子、白菜、黄瓜等)。

    就脾胃来说,“脾为阴土”,“喜燥而恶润”,因此要治脾病,可多选择“甘温”以助其升;而“胃为阳土”,“喜润而恶燥”,因此在治胃病时,最好多选择“甘凉”以助其降。

    另外,从养生角度来看,春天最好适当多吃一些甘味食物。为什么这样说呢?因为《素问·六节藏象论》中指出:“肝者,通于春气。”就是说,肝的生理活动与春季的阴阳变化是相互通应的。春为肝气当令,肝气易于偏亢。

    根据中医五行理论,肝属木,脾属土,肝木太旺容易克制脾土,影响脾胃的消化吸收功能,导致食滞,或者不爱吃东西。而甘入脾,所以春天适当多吃一些甘味补品,可补益人体的脾胃之气。

    适当吃甘味食物可养脾,但是过食则会伤脾。甘味食物吃得太多,最容易出现的问题就是“脾瘅”。什么是“脾瘅”?

    “瘅”在这里有“热”之意,脾瘅即脾热,也就是说吃多了甘美的食物,容易壅滞脾气,使脾气日久郁而化热。这种脾热,最早是灼伤胃阴出现“三多一少(多食、多饮、多尿、体重减轻)”的症状,再往前发展就是糖尿病了。

    任何事物都有两面性,凡事物极必反,真可谓成也萧何,败也萧何!

    4.长夏滋脾与保健

    一般来说,长夏天气比较潮湿,容易引发脾胃病,这时不妨多吃一些豆类食物,有健脾利湿的作用。

    这些豆类食物包括黄豆、绿豆、白扁豆、四季豆、红小豆、蚕豆、荷兰豆、豌豆、绿豆、黑豆等,这些豆与粳米一起熬粥具有很好的健脾作用。

    中医认为,豆类食物具有补脾化湿的共性,尤其适合那些脾胃虚弱的人食用。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。

    1)黄豆

    在豆类食物中,黄豆可谓是主角。中医认为,黄豆性味甘平,归脾经和胃经,有清热利尿和解毒的功效,它对于胃中积热、厌恶油腻有很好的疗效。同时,黄豆是素食主义者的蛋白质主要来源。

    平时可以多喝点豆浆、吃点豆类食物,这样可以滋养脾胃,对于女性朋友来说,还有美容养颜的作用。黄豆制成豆浆后,更有利于脾胃的消化和运输,能排解脾胃中的胀气、解热润肺。

    用适量的黄豆与牛肉一起炖煮至熟烂后食用,可以补脾壮骨,是儿童“转骨”的好食物,也是全家日常保健的优质菜肴。

    2)扁豆

    扁豆性味甘平,归脾经和胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑的功效。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带多等症状,可以起到一定的辅助治疗作用。糖尿病患者由于脾胃虚弱,经常感到口干舌燥,平时最好多吃一些扁豆。

    将白扁豆15克,粳米30克,山药30克一同煮粥,等粥快熟时加入适量的红糖搅匀即可食用。有补益脾胃、调中固肠的功效,适于脾胃气虚引起的便溏、消瘦的人食用。

    女性朋友可以将扁豆炒熟研成末,每次6~12 克,用糯米酒或温水送服,能够缓解白带多的症状。

    需要注意的是,扁豆一定要烧熟煮透,否则会食物中毒,平时最好多吃焖、炖扁豆。

    3)豇豆

    豇豆就是长豆角。中医认为,豇豆性平,味甘、咸,归脾经和胃经,具有理中益气、补肾健胃、养颜调身的功效,可治呕吐、痢疾、尿频等症。

    《滇南本草》中载:“豇豆治脾土虚弱,开胃健脾。”李时珍也曾称赞它有“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”之功。大便干结的人应慎食豇豆。

    4)绿豆

    绿豆性味甘寒,归心经和胃经,具有清热解毒、消暑利尿、止渴解烦、明目降压、利咽润肤、消脂保肝的功效。可用于暑热烦渴、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎、肾炎水肿等病的防治。

    当然,绿豆不宜多食,吃多了,反而会损伤脾胃。因此一定适可而止。

    天气炎热,很多人可能会没胃口、恶心欲呕,这时喝一碗绿豆汤,症状就会有所改善。需要注意的是,绿豆汤不宜喝太凉的,因为绿豆本身性寒凉,若再饮冰的绿豆汤,会更加影响脾胃功能,造成脾胃失衡、腹泻。脾胃虚寒者更不宜多吃。

    5)豌豆

    豌豆性味甘平,归脾胃二经,常吃能够补中益气、健脾和胃、利小便,适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。用豌豆熬成粥,适于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。

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