史永翔网站_史永翔博客

史永翔 认证讲师
中国咨询业用财务打通管理的第一人
http://shiyongxiang.jiangshi.org收藏讲师购买讲师服务

扫一扫联系讲师

史永翔:史永翔:面包店的兼并策略分析

关键词:[财务管理] 浏览:2059 发布日期:2016-01-20 网页收藏

  • 打造连锁经营,走低成本扩张路子的想法非常好。连锁经营的管理模式可以复制的,这更有利于在连锁店经营中找到盈利的触点,实现利润的复制和倍增。另外,新品开发的想法也很好,企业可以利用新增的产品来加价。

            企业家问题:

            我经营的是一家大型面包连锁店,迄今为止已经在各地开立了24家直营店,除此之外还在经营着一家面包加工厂。2009年企业实现的销售额是3 000万,2010年的实现销售额是4 000万。2010年企业实现的净利润有400万,股东权益近2 500万,总资产3 100万。

            我有一位企业家朋友,经营着另外一家面包连锁店。今年年初他找到我,打算以430万的价格把面包加工厂出让。该加工厂在2009年实现的销售额为1 100万元,净利润约为77万元,总资产是830万,净资产430万。

            通过对YTT的学习,我大概做出了一下计算,新工厂的股东回报率要远远高于原有的加工厂收益。因此,我认为可以接手,并打算在接手之后,通过以下四项措施提升企业利润:

            第一,提高单个面包的售价。价格提升以后,就可以立刻提高企业的销售收入,从而直接增加了销售利润;

            第二,降低经营的固定费用。我准备把原来的面包加工工厂盘出去,既能提高我的股东收益,也会大大减少固定费用的支出;

            第三,加强连锁经营,走低成本扩张的路子,塑造好品牌;

            第四,引进较为先进的管理模板,提高管理效益。

            不知道我的想法能否行得通,请史老师予以指点。

            史永翔解决之道:

            从这位企业家的介绍中得知,他的面包店经营可能正处在行业的扩张时期。从近几年的发展来看,全国各处的面包店遍地开花,这是因为大家都看到了这个行业的暴利。因此,接下来在该行业内可能会面临着重新洗牌。

            此类发展规律在服务行业内表现得及为普遍。刚开始行业内产品的价格普遍很低,但后来大家在经营过程中发现,只要在产品上有所创新,利润就会随之增长。而利润一旦出现了膨胀,就一下子吸引更多的企业蜂拥而入,在面对各色种类市场的需求就会开始出现分化。每当这个时候,屏蔽新的竞争对手和如何发展自己的选择,就成为了这一阶段的难题。

            有一位企业家朋友原来是经营化妆品连锁店的老板。前不久她打电话给我,跟我说不想继续做连锁经营的买卖了,想开直营店。原因就是连锁店不好管,直营店好管。从她的话语中我们可以看出一个问题,她的管理水平已经无法满足连锁店新的发展要求,直营店是用权利在管理,连锁店是用系统的指导在管理,能不能做到系统化管理对她来说是个挑战。

            同样是连锁经营,新疆有位朋友经营着一家上岛咖啡的连锁加盟店。他利用上岛咖啡的品牌效应,设计了财源滚滚的盈利模式,仅用了6个月就收回了全部成本。他把店开在了乌鲁木齐市区,我们都知道乌鲁木齐的消费平均水平较低,然而让我们意想不到的是,他卖出一杯咖啡的定价要比国内的其他地方高出近60%,专门为那些追求格调、讲究生活的富人们而服务。同理,吃高价面包的也是这些讲究细化生活,对价格不太计较的人群。因此,我们要学会在市场分化中分解竞争压力,选择新的产品市场

            打造连锁经营,走低成本扩张路子的想法非常好。连锁经营的管理模式可以复制的,这更有利于在连锁店经营中找到盈利的触点,实现利润的复制和倍增。另外,新品开发的想法也很好,企业可以利用新增的产品来加价。

            当产品市场已经开始出现分化的势头时,企业一定要抓住机遇,让产品的定价往上走,专做高端消费的目标;或者是往下走,专做销量的生产经营。千万不要既在价格上作战,又在成本上作战。

上一篇:无

下一篇:三大刮用互联网

企业会员在线交易流程