1食品营养标签制作以及数据分析2.食物中能量密度计算营养质量指数计算方法3.营养质量指数计算方法4.食物蛋白质质量评价5.氨基酸评分6.蛋白质消化率及经消化率校正后的氨基酸评分方法7.蛋白质利用率8.蛋白质互补原则以及互补作用9.膳食蛋白质质量比较10.血糖生成指数概念，评价，计算，应用11.食物血糖负荷12.脂肪酸评价方法，分类13.顺式和反式脂肪酸定义，分类14学会设计食品宣传资料编写15学会食品市场需求调查表设计