张丽:【礼仪】一顿饭看出一个人的修养

关键词:[培训师培训] [健康养生] [沟通技巧] [形象礼仪] [心态培训] 浏览:703 发布日期:2016-03-22 网页收藏

  •  看一个人的有无修养,从言行就可能知道。中国人大多喜欢在吃饭的时候联络感情,考验对方。一个人的吃相,反映了这个家庭的家教,一个人如果被人家说〝没家教〞,这个人是很难有所成就的,没文化和没家教一样被人看不起的。



       故事一,学霸小明去应聘某500强企业,表现突出,顺利受邀参加公司高管在座的面试饭局。席间,他自觉言行举止相当得体,可是,应聘成功的却不是他。小明愤怒异常,觉得一定有黑幕。最终,招聘部门告诉小明,他确实能力超群,被高管筛掉的原因是,在那个算是面试最终环节的饭局上,他从来没有对任何一名服务员表示过感谢。


       故事二,春节前夕,梅梅的父母来北京陪她过年,梅梅的男友火速预定了熟悉的餐厅,并在饭局上努力表现。可回到家,梅梅的父母发话了:你这个男朋友在我们眼里不过关!



      第一,他订餐厅时并没有征求过梅梅的意见,没有问过二老的饮食口味;


      第二,赶上节前宴请高峰上菜慢,他反复催促服务员,态度很不友善,动辄要投诉、叫经理;


      第三,席间他手机响了,他可以向对方表明自己有事,稍后联系,如果是急事也可以说声抱歉离席处理,但他却边吃边接了十几分钟的电话,梅梅的父母只能坐在他对面尴尬地吃着。听完父母的判断,梅梅也跟着犹豫了。


      饭桌见人品。你以为只要不吧唧嘴就能hold住一切了吗?很多细节早已暴露了你的真相。饭局如云,你的饭局礼仪及格了吗?



      1、不可不知的饭局礼仪


      无论在商务饭局还是私人饭局上,你怎么对待服务员,反映的不仅是礼貌和教养,还有情商。一位心理专家曾在文章中写道,对服务员一味地指责和威胁可能会让上菜速度变得更慢,而高情商的朋友会这么说:“小姑娘,你看你这么漂亮,又这么麻利,一定能让我们的菜更快端上来对吗?谢谢你!”鼓励和赞美对任何人都有效。这时你展现给他人的,是轻松化解事情的能力。


      2、考虑别人的感受


      订让大家都方便的餐厅,考虑点的菜是否适合大家的口味,安排舒服的座次……一位礼仪师曾经说过,她的母亲曾经教导她,当她请人赴宴时要细心配合宾客的吃饭速度,在宾客尽兴吃完之前不可以放下筷子,因为一旦主人停筷,客人也不好意思继续吃下去。体贴和周到,藏在每个细节里。


      3、礼仪绝不是恪守规矩


      按规矩一定要用刀叉、按规矩一定要喝下这杯酒、按规矩一定要给对方布菜……规矩往往是破坏饭桌氛围的元凶。只要不让对方感到不快,就是最好的礼仪!


      【用餐小贴士】:


      *不要舔筷,不要手握筷子在餐桌上乱寻;不要扒拉菜、挑拣菜;别人夹菜时,不要跨过别人去夹菜;不要把筷子插在饭菜上。


      *席间打嗝非常不礼貌,若无法控制,可以喝水使症状减轻。


      *打喷嚏时要用餐巾掩口并转向别处。


      *可以建议别人品尝菜肴,但不要擅作主张,用自己的筷子为别人夹菜。


      *用餐时要由尊者先动碗筷。


      *吐出的鱼刺、骨头、菜渣,用筷子或纸巾接出来,不能直接吐到桌面上。


      *吃面条或者喝汤时不能发出“吸溜 吸溜”的声音,国人最不注意的劣习。


      *吃饭时腿不能抖动不停,这个动作很不雅。


      *离座方便或者提前吃完离席要跟大家微笑点头示意。



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