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金正昆:国际商务礼仪

关键词:[形象礼仪] 浏览:4371 发布日期:2016-01-20 网页收藏

  • 在世界各国对此都有比较具体的规定,比如在东南亚一些国家,他要求接过名片不仅要看,而且要看一分钟左右,因为看一分钟会看三四遍,看三四遍就记得很清楚了。有些国家要求更高,他要求不仅要看,还要像我这样嘴里做默读状。有些国家要求更高,发现对方有重要头衔,要朗诵读出来,“董事长,这么年轻就是董事长,看不出来。”你想想对方一听是什么感觉,爽,是吧?他没白印呢。

      那么第三个点在国际交往中,你需要注意的是什么?称呼的问题。在国际交往中,称呼的问题,国家不同,民族不同,习惯不一样,称呼上面就有一些差异。比如我们大家知道,在国际交往中,对行政职务、社会地位比较高的人,我们可以用“阁下”这个称呼,总统阁下、大使阁下这样的称呼。但有些国家不行,比如美国、联邦德国、墨西哥这样的国家不大喜欢讲“阁下”这个词。一般而论,在国际交往中,以下三种称呼最为通用。
    其一,称行政职务。这个一般是在正式的官方交往中使用的,“董事长先生”“尊敬的经理先生”“部长阁下”,那么这是称行政职务。第二,称技术职称。见了专家学者,或者学术方面比较有造诣的人士,称学术职称。第三个在国际交往中,你可用的称呼是什么呢?就是所谓的泛尊称,广泛的泛,泛尊称,先生、小姐、夫人、女士,这样的一些称呼。

      那么在国际交往中,比较重要的下一个问题,礼品赠送的问题。在国际交往中,赠送礼品实际上是有两个方面的作用:第一纪念,纪念两国人民,两方人员的交往和友谊;第二宣传,宣传本国文化,宣传企业形象,推广民族特色。纪念性和宣传性是国际交往中礼品的基本功能,但是,我们在选择礼品的时候,恐怕有两个点,是一定要考虑的,一定要注意有规范性,有对象性,还有沟通的问题。第一个点你要注意的是什么呢?就是在向外方人员选择礼品的时候,首先要回避对方的禁忌,所谓“十里不同风,百里不同俗”。当你和他沟通的时候,一定要避免类似的禁忌,不仅国际交往有这个问题,其实民族交往也有的时候会出现这个问题。

      有一次我跟一个西北方面一个少数民族打交道,他很客气,他非要给我送个礼物。我跟他讲我说,不要送了吧。他说不行,那我说你就送吧,你送我一顶小花帽算了。他们这个民族喜欢戴小帽子。这个老兄第二天给我拿了一顶帽子,这个从包里一拿出来,在场的人都用幸灾乐祸的眼神看着我,他送我一顶绿帽子。人是好人,但是沟通上出现障碍,我们怎么能戴绿帽子呢?“是可忍孰不可忍”?所以你在国际交往中,赠送礼品一定要注意沟通的问题,不是我喜欢不喜欢,而是对方能不能接受。就是他认为这个东西是不是好东西,是不是感觉到尊重和尊严。另外一个点你要注意什么呢?国际交往中赠送礼品其实更多强调的是形式,而不是内容。换而言之它比较注重包装,是否做到认真的包装,跟郑重其事有关。同时接受对方礼品时,如果没有特殊原因要打开看一看,表示欣赏,不看他的礼品,不打开看,意味着怠慢对方没把他当回事。

      最后,我关于公务接待的话我想讲讲宴请的问题。“衣食住行访谈送”。这恐怕是国际交往中不可避免的几个问题,衣食住行访谈送,访问谈话赠送礼品,吃是个比较重要的问题。那么在国际交往中,宴请外国友人的时候,或者是请客人吃饭的时候,要注意什么问题呢,我们一般讲所谓的五M公则,五个M。第一个M,费用的问题。国际交往要强调节俭,要强调务实,要强调宴请的少而精,反对铺张浪费,没有必要每件必吃,大吃大喝。说实话人家不是到你这儿混饭的,大吃大喝,不仅浪费金钱,而且浪费时间,没有必要。少而精,干净卫生,上档次就足够的。必要的时候,到我们职工食堂吃个工作套餐也可以,务实。第一个是讲费用。第二个我们讲的M讲的是什么呢?讲菜单,就是讲菜肴的安排,讲内容。但是这个呢,我跟大家讲一下,你要请外国客人吃饭的话,这个地方你要动动脑筋,吃什么?这个有的时候需要表达。我经常遇到这样的人,他不善于表达,他问你,你爱吃点什么,你喜欢吃什么,这个海鲜行不行。不要这样问,有经验的人其实要问,你不能吃什么,这是比较重要的。我爱吃什么,有时候不好意思跟你说,最重要的是我不爱吃的东西你不要给我,民族禁忌、宗教禁忌尤其不可触犯,这个事你不了解就麻烦了。一般的西方人,我们以西方人为例,白人为例,他们一般不吃什么?首先不吃动物内脏,什么炒肝尖、溜腰花、卤煮,你上一道他就晕了,他不吃中式动物内脏,当然西式的你也不会,法式鹅肝你会吗?你又不会,我讲的是不吃中式做的内脏。第二不吃动物的头和脚。我国宴请客人都全鸡全鱼,那头对着谁都有讲究的,那外国人不行,那鱼眼睛瞪着,鸡嘴张着,恐怖主义,破坏食欲,你吃过肯德基凤爪吗?

      第三他不吃淡水鱼。他们比较喜欢吃海鱼,而且煎炸。他认为淡水鱼土腥味重、刺多,所以你要让他不爽,还有个小办法,吃清蒸鲫鱼,那家伙土腥味少,但是刺多,基本上可以扎坏他,他抗不住。接着他们不吃的东西还有什么?不喜欢吃无鳞无鳍的鱼,就是蛇、鳝、白鳝、黄鳝、鳅、泥鳅、鲶,蛇鳝鳅鲶,这四种他不吃,无鳞无鳍的鱼。再者,不吃宠物,猫和狗绝对不吃,在他们来看,狗是人类的一员,是朋友,怎么能吃朋友呢?所以这个东西你要注意这个。宴请呢,第二个M讲菜肴,吃什么,不吃什么,首先要把不吃的排掉,再讨论吃的。其实说实话,宴请外国客人吃的东西,有的时候还是比较好解决,要少而精,要对象化。我经常请他们吃饭,一般的西方人不怎么特别喜欢吃中餐,这跟我们中国人尝西餐尝尝可以,坚决吃下去是不行的,一个道理。偶尔一试可以,人家跟你说好好吃,那是跟你客气,别当真,老让吃也整死他。但是有些东西你还是可以跟他沟通,我一般邀请外国朋友到家,二十块钱可以搞定。我知道他爱吃什么,比如糖拌西红柿绝对可以。他比较喜欢吃这个,糖拌西红柿,酸酸的、甜甜的、半生不熟的。你要觉得这个玩艺不上档次,炸春卷,他喜欢吃面食,爱吃带馅的面食,并且喜欢煎炸,这三者炸春卷全包括,当然你不要说炸春卷,他听不懂,我把它包装为chinese 派,一下就沟通了呀。你要觉得chinese 派不大过瘾,还有个更省事的,山西的肉夹馍,烧饼切开,把肉馅剁碎了,啪一进去,chinese 汉堡。接下来他们吃的菜也比较简单,你给他吃炒土豆丝他一般都欢迎,他爱吃土豆一般都是煎炸没有炒,京酱肉丝、咕老肉、糖醋鱼等等等等,狮子头,这种酸酸的、甜甜的、粘粘的都可以,不过肉丝你要注意,最好弄大点,最好肉丝改肉片,因为外国人吃牛排长大,肉丝越细,刀功也好,他生气,找不着,肉在哪里肉在哪里,他抗议。那么外国人的习惯喜欢吃点饭后甜品,其实对付他甜品更容易。我一般给他们上烤白薯,我告知chinese 布丁。最后我还比较喜欢,如果不上chinese 布丁,给他吃点元宵之类,把它炸了,不要煮,煮的太烫他不喜欢,他们不喜欢滚烫的东西,爱吃冰冷的东西,炸了的元宵给他,他没吃过这个元宵闭眼就,馅是怎么放进去的,没缝。吃文化说白了,宴请外国客人是吃文化,吃特色。第三个我们讲环境,那么实际上宴请客人从高层次来讲,是讲一个档次,是讲一个环境。我们曾经前一段流行吃忆苦思甜家常菜,其实也是类似的意思。我注意过谁去吃,大概是我这种年龄的人,四五十岁,盘腿坐在土炕上,背后挂着大豆、高粱,“忆往昔峥嵘岁月愁”。吃着熬小鱼、贴饼子,其实忘了吃的东西,心里回想那往昔的时光,往往念及过去的小芳,忆苦思甜去了。所以它这是有一个环境比较的问题,讲特色,讲环境。第四个M是讲什么?第四个M是讲音乐。高档的宴请,强调音乐伴宴,当然这个音乐你要注意了,比如有一个国家差异,你最好选择交往对象民族音乐,交往对象个人偏好的那种乐曲,而且应该若有若无,环境优雅情况下的妙、慢的音乐,不要给他造进行曲,不要给他放迪厅的音乐,那还不练倒立呀?音乐有讲究。最后要注意就是举止。宴请的时候举止,吃饭那个举止。比如和客人吃饭的话,我们餐桌上讲几个忌讳,四个不准。第一让菜不夹菜,你可以让,尝尝,别夹,你不知道他爱不爱吃,你又不是他肚子里的虫子,你夹了他就得吃,这有强迫服务之嫌。刚才讲了关心有度,而且有的时候夹,你要是筷子不干净更麻烦。有的同志这样处理一下再夹,整死他,不卫生,你给他八筷子不等于罚他八口唾沫吗?让菜不夹菜。第二祝酒不劝酒。你可以讲,我们为两国人民的友谊,我们为两个单位的合作来干杯,他爱喝不喝,不要强迫服务。第三不当众整理服饰。别在人家面前拾掇自己。有的同志吃饭,系列化动作一气呵成。首先解裤腰带,然后拽下领带,接着卷袖子,土匪下山。最后一个禁忌,宴请时在外人面前吃东西不发出声音,特别在欧美西方国家人的面前吃东西不发出声音。他们有个不大好的说法,说吃东西发出声音是*的基本特征。国际交往是讲惯例,这惯例有时候你不讲就比较麻烦,所以我讲外事礼仪,我是强调它的规范性、对象性、技巧性。
      最后作为总结,想跟各位讲一讲国际交往礼仪的一个基本原则——三A规则。第一个A接受对方。所谓接受对方就是你跟别人打交道时,如果不是原则问题,不是什么国格、人格、党纪、国法大是大非的问题,一般性沟通,要有这样一个理念:客人永远是正确的,客人没有错,不要寻衅滋事,找别人毛病。第二个A,重视对方。欣赏的重视,不是找人家毛病。要欣赏的重视不是找人家毛病。有人也重视他找人家毛病。那天一个同志跟我讲了,说金老师你挺精神,但你有个问题,你背比较驼。我说我没办法,我这出过车祸,我腰直不了。“那你牙比较黄。”把我气坏了,我说“我又不咬你,关你甚事?”你不能让人家不高兴。我们这里说的重视是欣赏,比如接过名片一定要看,为什么欣赏?为什么客人来了要“坐、请坐、请上坐”?欣赏,为什么要使用尊称?欣赏。第三个A是什么,赞美对方。有一位著名的行为科学家,美国著名的学者乔治 枚奥先生说过,“尊重别人就是尊重自己,发现别人的优点,实际上就等于肯定自我,那说明你宽容,说明你谦虚,说明你好学”,他强调这个。所以我们在国际交往中,你在适当的情况下,要善于发现别人的所长。

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