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刘华鹏:生鲜O2O:火了概念亏了钱

关键词:[互联网+] 浏览:3787 发布日期:2016-01-20 网页收藏

  • 曾号称要做生鲜业“阿里巴巴”的水果营行,一度被认为是生鲜界的“黑马”。但连日来资金链断裂、公司CEO被刑拘事件愈演愈烈,在一片讨伐声中轰然倒下。这一行业内的重大事件,无疑给炒得火热的生鲜O2O行业泼了盆冷水。  透过水果营行一事,各界质疑声也随之而起,生鲜O2O市场究竟是怎么了?据不完全统计,目前国内至少有3000家生鲜电商,但鲜少有盈利者。多位接受本报记者采访的业内人士透露,到现在为止国内还没有一家大型水果电商声称已全面盈利,经营亏损是普遍现象。未来路该怎么走,显然还需好好探索。  

    生鲜电商野蛮生长  

    近几年生鲜电商风生水起,而作为生鲜电商细分领域,鲜果电商陆续成为各路资金涌入的主要领域之一,不光天天果园、本来生活等“先行者”们不断融资,不惜重金建立全产业链,以抢占市场份额,就连像顺丰快递等看似与水果生鲜毫不相干的企业,也捧着热钱试水水果电商想要分得一杯羹。  

    市场研究公司尼尔森2015年发布的《中国生鲜电商行业发展白皮书》指出,水果在生鲜网购者中的渗透率达到51%,仅次于奶制品。中国电子商务研究中心的监测数据也表示:“去年全国生鲜电商交易规模达260亿元,较2013年增长100%。”  

    另据易观电商分析师王小星介绍,早在2012年,中国生鲜水果正式迈进电商元年。此后,水果电商销售额几乎每年都以倍增速度迅猛发展。一大批垂直生鲜电商横空出世,优质水果成了最大的卖点。

    “尽管生鲜电商行业处于快速发展阶段,但处于野蛮生长期,行业比较混乱。如果一味求快速扩张,无疑是在冒险走钢丝”。刚离开生鲜电商行业的业内人士刘总认为,尽管生鲜电商整个盘子大,当下总量还太小,大家都在摸索前进。

    刘华鹏老师在复旦大学讲授O2O营销

    行业烧钱普遍盈利难  

    尽管不少资本市场高度看好生鲜电商领域,但通过此次水果营行事件,还是引出了行业的深刻反思。业内人士刘总认为,水果营行事件只是行业问题的缩影。“因为毕竟现在整个行业还不够理性,跟风现象严重,概念炒得火热,但其实‘内虚’。”  

    广州一家不愿具名的生鲜电商负责人告诉记者,这些年烧钱已成为水果生鲜电商的标签,为了抢占市场份额,生鲜水果电商往往贴着成本在赚吆喝。  

    上述负责人还表示,为了抢占市场份额,生鲜水果电商的价格战压缩了利润空间。“目前水果电商行业的毛利率停留在20%的水准,除去人工、包装、物流费用,实际利润率在10%以下。另加上愈演愈烈的价格战,生鲜水果电商基本都在赔钱赚吆喝。”  

    深圳生鲜电商良食网CEO唐忠今年7月在接受本报记者采访时也曾表示,到现在为止还没有一家国内大型水果电商声称已全面盈利,经营亏损仍是这个行业现状。  

    “生鲜电商难盈利,主要还在于行业太‘烧钱’。”多家生鲜电商负责人在接受记者采访时表示,水果生鲜对配送及时性要求很高,而目前第三方配送体系还不完善,因此商家可能要承担较高的产品损耗风险。因此,对于商家而言,物流与储存环节的确很烧钱。  

    易观电商分析师王小星告诉记者,目前水果电商最大的成本主要分摊在配送成本和水果损耗这两部分。“由于电商是将产品直接配送到用户家,例如100元的订单,配送费就占到10%,所占比例很高。”他说,由于第三方物流的不稳定性,他们公司的物流目前主要是以自己配送为主。  

    “目前大的生鲜电商一般都是上下游产业链一起做,的确处于负重前行的状态。”农堂堂主、生鲜行业分析师钟文彬建议,未来生鲜领域的保鲜问题、快捷配送问题急需行业解决,投入大量资金建立仓储、物流配送体系。一旦物流与储存解决了,行业也将迎来快速发展。  

    市场需培育新的商业模式  

    生鲜O2O发展迅速,看似钱好赚,但其实电商这种新的销售模式与传统水果商的销售模式有所不同,水果电商从采购到冷藏,再到配送,全程都需提供一站式服务。因此,周期长、回报低、物流投资大、效率要求高也成为行业面临的四大问题。  

    据新农堂堂主、生鲜行业分析师钟文彬介绍,目前鲜果电商的商业模式主要分为三类,第一类是以易果生鲜为代表的,依托平台优势,使用第三方配送,采取B2C模式抢占市场。此种模式成本相对较低,易推广。  

    第二类则是以京东为代表的企业依托自有的物流渠道,充分保障生鲜质量和控制物流成本。而且掌控物流可以集中配送,构建价格优势,迅速扩大和竞争对手的差距,有效地盘活了自有资源。  

    “除了以上两种模式,‘B2C+O2O’的混合模式、贯穿全产业链模式也存在。”钟文彬认为,贯穿全产业链模式,是生鲜电商较为理想化的运营方式,因为此模式可以从农场源头,到物流配送,再到消费终端面面俱到,投资风险小。  

    “尽管商家各出奇招,但从现有的电商模式来看其实很难维持红火。”刚刚离开生鲜电商行业的业内人士刘总认为,现在整个行业并没有形成一个特别符合行业的商业模式。基于未来市场庞大的需求与特有的现状,迫切地呼唤生鲜市场孕育出全新的商业模式。

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