一、《酒店管理模拟沙盘》简介

沙盘教学目前在经济管理类专业中得到了广泛的应用，它以其体验式、灵活性、新颖性的教学方式，得到了广大教师、学员的欢迎和好评。

《酒店管理模拟沙盘》以星级酒店内部管理为背景，以酒店客房业务为主线，通过模拟酒店整体运营，使学员在分析市场、制定战略、整体营销、客房管理、采购管理、人力资源管理和财务结算等一系列的活动中，领悟科学管理规律，提高管理规划能力。同时酒店管理模拟沙盘也可以帮助参加培训的学员深刻理解酒店战略管理、整体运营、团队建设、沟通管理，并能有效提高酒店管理人员商业计划与商业决策的能力。

二、酒店管理模拟沙盘模拟角色说明

1)       CEO：全面负责酒店运营管理；

2)       财务部经理：负责酒店现金、员工工资发放、客房成本管理、管理人员工资及企业日常财务管理等工作；

3)       人力资源部经理：负责客房员工招聘、辞退、晋升管理及客房员工工资核算等；

4)       营销部经理：负责酒店营销策划、广告推广、酒店品牌运营管理及客户关系管理；

5)       客房部经理：负责客房管理，包括订房、退房、客房物品管理、客房维修改造及客房员工管理；

6)       客房部经理助理：负责客房部员工管理等事宜；

7)       采购部经理：负责客房物品采购及库存管理。

三、《酒店管理模拟沙盘》适用对象

1）设有酒店管理、旅游管理专业的高等院校或中职院校；

2）酒店中基层管理人员（培训）；